Rameau
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NumériqueSébastien Abis 28e éd. Paris : Institut de relations internationales et stratégiques 2022 coll. Déméter 404 p.Manger semble banal. Pourtant, se nourrir, accéder à des produits sains et être libre de ses choix s’avère extraordinaire. Confrontée à l’évolution des comportements nutritionnels et aux inégalités géographiques, économiques et sociales, l’aliment...Livre
NumériqueSébastien Abis 27e éd. Paris : Institut de relations internationales et stratégiques 2021 coll. Déméter 366 p.La pandémie de Covid-19 a produit un choc d’une ampleur sans précédent. Dans un tel contexte d’incertitudes, les champs de priorités se resserrent sur l’essentiel. L’alimentation, comme la santé, fait partie de ces enjeux universels et atemporels,...Article
PapierWu Sang-Sang p. 24-61Au sommaire : -De la ferme à la firme -Etienne de Dorlodot, l'homme aux 83 sociétés agricoles -Terres à louer, le blé avant tout -Société de gestion : bientôt les maîtres du jeu ? -Les origines de la flambée des prix -"Le nouveau décret détr...Livre
NumériqueLe développement de l’agroécologie est une alternative souhaitable à l’agriculture "conventionnelle" pour engager la transition de notre système alimentaire vers la durabilité. Mais est-elle rentable ? Oui, suivant cette étude qui passe au crible ...Livre
NumériqueSébastien Abis 26e éd. Paris : Institut de relations internationales et stratégiques 2020 coll. Déméter 395 p.L’agriculture, l’alimentation et les mondes ruraux sont au cœur des grandes questions géostratégiques et sociétales. Produire et se nourrir déterminent les dynamiques de sécurité collective et de développement humain. La complexité de ces enjeux n...Livre
PapierLe glyphosate est-il un cancérigène avéré ? Mangeons-nous trop de viande ? De poisson ? Peut-on rester en bonne santé en adoptant un régime vegan ? Doit-on l’explosion du nombre de cancers aux produits chimiques présents dans nos aliments ? Pe...Livre
NumériqueSébastien Abis 25e éd. Paris : Institut de relations internationales et stratégiques 2019 coll. Déméter 382 p.Mondialisation des échanges, urbanisation, instabilités géopolitiques, développement durable, logistique et e-commerce, innovations technologiques, formations des nouvelles générations, etc. : les grandes équations stratégiques de la sécurité alim...Livre
PapierDepuis quelques années, l’agroécologie connaît un essor en phase avec des désirs de rupture par rapport aux formes conventionnelles d’agriculture. L’usage du terme a dépassé le cercle des spécialistes de l’agriculture. Mais qui sait vraiment ce ...Livre
PapierL'auteur nous fait découvrir ou redécouvrir un monde de l'agriculture à l'ère de la mondialisation, soumis à la pression des grands groupes et des consommateurs. Cette ex-citadine issue du monde rural se replonge dans ses racines, après une expéri...Livre
PapierLivre
PapierDes réponses claires et scientifiquement incontestables qui remettent en cause beaucoup de nos idées reçues. Que se passe-t-il vraiment dans nos assiettes et nos campagnes ? - La plupart des tomates n’ont plus de goût. Vrai. Le goût ne fait ...Livre
PapierLe "modèle" agricole qui s'est imposé depuis quelques décennies est de plus en plus critiqué en raison de ses conséquences néfastes sur l'environnement, l'emploi et la santé humaine et animale. Pourtant, sa remise en cause est souvent écartée au n...Fascicule
PapierArticle
PapierThierry Kesteloot 15 p. (pp. 15-29) : tabl.L'agriculture se trouve au centre de nombreuses négociations internationales. C'est sur les mesures d'accès aux marchés agricoles et de soutiens à l'agriculture que les négociations à l'Organisation Mondiale du Commerce (OMC) se heurtent. De même,...Article
PapierGuy Brouckaert 128 p. : tabl.
