Titre : | Bio : où en sommes-nous ? : santé, éthique, environnement |
Auteurs : | Céline Blériot, Auteur Marie-Monique Robin, Préfacier, etc. |
Editeur : | Paris, Montréal... : L'Harmattan |
Année de publication : | 2017 |
Collection : | Perspectives organisationnelles |
Présentation physique : | 171 p.ill., tabl., graph.22 cm |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-343-12259-5 |
Mots clés : |
Agriculture biologique -- France -- 1990-2020
Aliments biologiques -- Industrie et commerce -- France -- 1990-2020 Consommation durable -- France -- 1990-2020 Marketing vert Agriculture biologique Aliments biologiques |
Note générale : | Bibliogr. et webliogr. p. 163-167. Notes bibliogr. |
Résumé : |
L'auteur mène l'enquête sur les bienfaits réels du bio. Elle a commencé par étudier l'évolution du monde agricole et de nos assiettes avec l'arrivée de la mécanisation et de la chimie. Observant d'importants dangers sanitaires et environnementau[...]
L'auteur mène l'enquête sur les bienfaits réels du bio. Elle a commencé par étudier l'évolution du monde agricole et de nos assiettes avec l'arrivée de la mécanisation et de la chimie. Observant d'importants dangers sanitaires et environnementaux, elle a découvert un label AB pour deux bios aux concepts quelque peu... différents.
Elle a cherché à savoir pourquoi ces bios étant meilleurs à de nombreux points de vue, ils ne remplacent toujours pas l'agriculture dite conventionnelle. Après analyse de nos comportements et de notre société de consommation, elle met en lumière un jeu d'acteurs aux intérêts divergents voire très préoccupants, fort révélateur d'une cohabitation entre le développement et le durable. Céline Blériot est titulaire d'un master en économie et gestion. Elle a su tirer parti de son parcours entre vie familiale et professionnelle pour mener cette investigation sur le bio, qui touche chacun d'entre nous. À travers ce premier livre, elle partage son constat, qui a bouleversé ses habitudes alimentaires et celles de son entourage. [Présentation par le site internet de l'éditeur] |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Fonds spéciaux | Note publique |
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BC000000000827 | 6410 BLER B | Papier | Bibliothèque Centrale | Libre accès | En rayon Disponible |