Titre : | La vigne et le vin : mutations économiques en France et dans le monde |
Auteurs : | Hervé Hannin Jean-Pierre Couderc François d' Hauteville Etienne Montaigne |
Editeur : | Paris, Aubervilliers : La Documentation française |
Année de publication : | 2010 |
Collection : | Les études de la Documentation française, ISSN 1152-5495, 5323 |
Présentation physique : | 233 p.ill., tabl., graph.24 cm |
Mots clés : |
Commerce international
Viticulture Consommateurs -- Attitude (psychologie) |
Note générale : | Dossier de 37 articles |
Résumé : | La viticulture, en France, est traditionnellement un secteur économique de poids. Mais, à la faveur de la libéralisation du commerce international, de nouvelles concurrences apparaissent, de même que des logiques industrielles et commerciales qu[...] La viticulture, en France, est traditionnellement un secteur économique de poids. Mais, à la faveur de la libéralisation du commerce international, de nouvelles concurrences apparaissent, de même que des logiques industrielles et commerciales que l'on pensait étrangères à ce produit de terroir. Croisant les approches historique, économique et prospective, cet ouvrage collectif dresse la cartographie de la production du vin, avec la consommation et le marché, en France et dans le monde, les métiers et les formations de la filière vitivinicole, les circuits de distribution et de marketing ; il permet aussi d'esquisser les contours d'un nouveau paysage économique avec les fusions-acquisitions et les investissements financiers. Une large place est donnée aux perspectives d'évolution, à la lumière de la réglementation nationale, puis, européenne avec des scénarios contrastés. Au final, une étude fouillée et exhaustive sur l'un des fleurons de l'économie française. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Fonds spéciaux | Note publique |
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5000333742 | 6348 HANN V | Papier | Bibliothèque Centrale | Libre accès | En rayon Disponible |