Titre : | La crème de la crème : 100 ans de gourmandise |
Auteurs : | Pascale Boinem, Auteur Xavier Harcq, Photographe |
Editeur : | Bruxelles : Racine |
Année de publication : | 2010 |
Présentation physique : | 143 p.ill.27 cm |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87386-667-9 |
Mots clés : |
Pâtisserie
Pâtisseries (commerces) -- Bruxelles (Belgique) Boulangeries -- Bruxelles (Belgique) Wittamer (Pâtisserie) |
Note générale : | Titre de couv. : Wittamer : la crème de la crème : 100 ans de gourmandise |
Résumé : | Un nom, un label, une réputation, un savoir-faire qui ont aujourd'hui dépassé les frontières de la Belgique pour incarner la subtilité et la finesse de la pâtisserie-chocolaterie belge dans le monde entier. Comment cette petite boulangerie d'un [...] Un nom, un label, une réputation, un savoir-faire qui ont aujourd'hui dépassé les frontières de la Belgique pour incarner la subtilité et la finesse de la pâtisserie-chocolaterie belge dans le monde entier. Comment cette petite boulangerie d'un quartier populaire de Bruxelles, devenue pâtisserie, a-t-elle atteint une telle consécration internationale ? Comment cette pâtisserie artisanale s'est-elle immiscée dans les sphères royales et papales ? Quel est le secret du succès de ces quatre générations d'entrepreneurs aussi audacieux que créatifs ? À l'occasion des cent ans de Wittamer, Pascale Boinem retrace l'histoire de cette entreprise familiale à travers un livre richement illustré. Vous découvrirez également trente recettes alléchantes, créées par Paul Wittamer et son atelier, qui vous régaleront en toute occasion. [4e de couverture] |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Fonds spéciaux | Note publique |
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5000333687 | 6415 (493) BOIN C | Papier | Bibliothèque Centrale | Libre accès | En rayon Disponible |