Titre : | La douceur et le pouvoir : la place du sucre dans l'histoire moderne |
Auteurs : | Sidney W. Mintz Kenneth Bertrams, Préfacier, etc. Rula Ghani, Traducteur |
Mention d'édition : | Nouv. éd. |
Editeur : | Bruxelles : Université de Bruxelles |
Année de publication : | 2014 |
Collection : | UBlire, ISSN 2032-1287 |
Autre collection : | Fondamentaux , 33 |
Présentation physique : | 334 p.ill.18 cm |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8004-1564-2 |
Mots clés : |
Sucre -- Industrie et commerce -- Histoire
Sucre -- Société -- Histoire Sucre -- Consommation -- Société -- Histoire |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Fonds spéciaux | Note publique |
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5000344301 | 6641 MINT D | Papier | Bibliothèque Centrale | Libre accès | En rayon Disponible |