Titre : | Vers la résilience alimentaire : faire face aux menaces globales à l'échelle des territoires |
Auteurs : | Les greniers d'abondance (2018-....; Lyon), Auteur Félix Lallemand, Directeur de publication, rédacteur en chef Arthur Grimonpont, Directeur de publication, rédacteur en chef |
Mention d'édition : | 2e éd. revue et corrigée |
Editeur : | Gap : Le Souffle d'or |
Autre Editeur : | Gap : Michel, Yves |
Année de publication : | 2020 |
Collection : | Écologie, ISSN 1631-4204 |
Présentation physique : | 180 p.ill. en noir et en coul., cartes, plans, couv. ill. en coul.24 cm. |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-36429-153-9 |
Mots clés : |
Développement territorial durable -- France -- 1990-2020
Agriculture de proximité Agriculture durable Alimentation Aliments -- Approvisionnement -- France -- 1990-2020 Changements climatiques Alimentation -- Aspect environnemental -- France -- 1990-2020 Agriculture de proximité -- France -- 1990-2020 Marchés fermiers -- France -- 1990-2020 |
Note générale : | Notes bibliogr. Glossaire |
Résumé : | Les bouleversements planétaires remettent radicalement en cause la façon dont nous produisons, transportons et consommons notre nourriture. Le système alimentaire dominant est particulièrement vulnérable face à ces menaces. Pour assurer [...] Les bouleversements planétaires remettent radicalement en cause la façon dont nous produisons, transportons et consommons notre nourriture. Le système alimentaire dominant est particulièrement vulnérable face à ces menaces. Pour assurer collectivement notre sécurité alimentaire, nous devons construire des projets de résilience alimentaire à l'échelle territoriale. Dans ce rapport, fruit d'un an et demi de travail de recherche et d'enquête, l'association Les Greniers d'Abondance dresse un état des lieux transversal et détaillé du système alimentaire français et de ses vulnérabilités, et propose des outils concrets et réalistes aux acteurs du territoire - collectivités, entreprises, agriculteurs et citoyens - pour bâtir un système alimentaire plus résilient, soutenable et équitable. - site de l'éditeur. |
Précision sur le document : | Rapport/Etude |
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