Titre : | Le Déméter 2021 : produire et se nourrir : le défi quotidien d'un monde déboussolé |
Auteurs : | Sébastien Abis, Directeur de publication, rédacteur en chef Matthieu Brun, Directeur de publication, rédacteur en chef Club Déméter (Paris), Editeur scientifique Institut de relations internationales et stratégiques (Paris), Editeur scientifique |
Mention d'édition : | 27e éd. |
Editeur : | Paris : Institut de relations internationales et stratégiques |
Année de publication : | 2021 |
Collection : | Déméter |
Présentation physique : | 366 p.tableaux, graphiques, cartes |
Mots clés : |
Politique agricole
Agriculture -- Aspect économique Produits agricoles -- Commerce |
Note générale : | Avec compléments vidéo sur Youtube : "Quels enjeux pour l’agriculture de demain ?" (16'55") & "Partager les données pour réussir les transitions agricoles et alimentaires" (5'57") |
Résumé : |
La pandémie de Covid-19 a produit un choc d’une ampleur sans précédent. Dans un tel contexte d’incertitudes, les champs de priorités se resserrent sur l’essentiel. L’alimentation, comme la santé, fait partie de ces enjeux universels et atemporel[...]
La pandémie de Covid-19 a produit un choc d’une ampleur sans précédent. Dans un tel contexte d’incertitudes, les champs de priorités se resserrent sur l’essentiel. L’alimentation, comme la santé, fait partie de ces enjeux universels et atemporels, au cœur des sécurités collective et individuelle et reste le fondement de notre quotidien. Cette nécessité vitale est conditionnée par une activité agricole, elle-même bouleversée, partout sur la planète, par l’accélération des changements géopolitiques, économiques, environnementaux, sociétaux et technologiques.
À partir de l’analyse d’une série de grandes ruptures et d’enjeux stratégiques, cette 27e édition du Déméter questionne les trajectoires du développement agricole et les conditions de la sécurité alimentaire dans un monde où la résilience, l’adaptation, l’innovation et la coopération demeurent plus que jamais déterminantes pour relever des défis inédits. – 16 analyses prospectives et de nombreux encadrés – 10 fiches-repères sur les produits, les marchés et les échanges agricoles – un entretien exclusif avec Thomas Pesquet – des infographies, cartographies et statistiques mondiales. Le Club DEMETER est l’écosystème associatif du secteur agricole et agroalimentaire dont les réflexions prospectives sont tournées vers les enjeux mondiaux, les dynamiques d’innovation et les expériences intersectorielles. [Présentation par le site internet de l'éditeur, février 2021] + Complément vidéo "Quels enjeux pour l’agriculture de demain ?" : À l'occasion de la sortie du "Déméter 2021", les directeurs de publication, Sébastien Abis, directeur du Club DEMETER et chercheur associé à l’IRIS, et Matthieu Brun, responsable des études et des partenariats académiques au Club DEMETER et chercheur associé à Sciences Po Bordeaux (LAM), répondent à nos questions : - Qu'apporte l'édition 2021 du "Déméter 2021" sur la compréhension du monde agricole, de la sécurité alimentaire et du développement durable ? - Qu'a révélé le Covid-19 sur les modes de productions et d'approvisionnements ? Quelles leçons en tirer pour l'agriculture ? - Le titre de votre introduction évoque les 3 S : sécurité, santé et soutenabilité. Que représentent-ils pour l'agriculture ? Sont-ils les enjeux de l'agriculture de demain ? > lien vers Youtube ci-dessous. + Complément vidéo "Partager les données pour réussir les transitions agricoles et alimentaires" : À l'occasion de la sortie du "Déméter 2021", Jérémie Wainstain, fondateur et dirigeant de la start-up TheGreenData, auteur du chapitre "Partager les données pour réussir les transitions agricoles et alimentaires", répond à nos questions : - Qu'entendez-vous par chaînes alimentaires dans le monde agricole ? Quels sont les enjeux de la mutualisation des données dans ce cadre ? - Qu'est-ce qui complique le partage des données dans l'agriculture ? Qu'a révélé la pandémie de Covid-19 sur celui-ci ? - Quelle est l'implication des géants du numérique en matière de data agricole ? En quoi cela en fait-il un enjeu de puissance sur la scène internationale ? > lien vers Youtube ci-dessous. |
Note supplémentaire : | Mis en ligne sur Cairn.info le 22/02/2021 |