Titre : | Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : sécuriser l'alimentation de la planète |
Auteurs : | Bernard Hubert, Editeur scientifique Olivier Clément, Editeur scientifique Institut national de la recherche agronomique (France), Editeur scientifique Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (France), Editeur scientifique Institut de recherche pour le développement (France), Editeur scientifique Palais de la découverte (Paris), Collaborateur |
Editeur : | Marseille, Montpellier, Paris : Institut de recherche pour le développement |
Autre Editeur : | Versailles : Quae |
Année de publication : | 2006 |
Collection : | Objectifs suds |
Présentation physique : | 160 p.ill., tableaux, graphiques24 cm |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7099-1590-8 |
Autre ISBN/ISSN : | 2-7099-1590-1 / 2-7592-0008-6 |
Mots clés : |
Droit à l'alimentation
Politique alimentaire Politique agricole Actes de congrès |
Note générale : | Issu du colloque organisé par l'INRA, le CIRAD et l'IRD au Palais de la découverte le 15 octobre 2003 à Paris. - Table des mots-clés. Table des matières |
Résumé : |
Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd’hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d’individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l’agriculture mondiale n’a jamais [...]
Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd’hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d’individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l’agriculture mondiale n’a jamais autant produit et la production moyenne suffirait à couvrir les besoins de la planète. Ce contexte, paradoxal et préoccupant, est de plus complexe car les situations de malnutrition ne se superposent plus au simple clivage entre pays riches et pays pauvres.
Pour rendre compte du fait alimentaire dans sa dimension globale et dans toute sa complexité, cet ouvrage collectif ouvre la réflexion à divers champs disciplinaires. Économistes, sociologues, anthropologues, géographes, nutritionnistes et écologues y décrivent l’alimentation comme un fait structurant des sociétés que les crises alimentaires contribuent à déstabiliser, tant au Sud qu’au Nord. Les textes explorent des voies peu empruntées et rarement rassemblées dans un même ouvrage. La mise en œuvre d’une véritable politique alimentaire y apparaît comme un des volets indispensables à la cohérence des politiques agricoles et agro-alimentaires, afin de satisfaire les besoins des quelque neuf milliards d’hommes qui pourraient peupler notre planète en 2050. [Présentation par le site de l'éditeur] |
Précision sur le document : | Congrès |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Fonds spéciaux | Note publique |
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BC000000007192 | 6310 HUBE M | Papier | Bibliothèque Centrale | Libre accès | En rayon Disponible |
Documents numériques (2)
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