| Titre : | Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires |
| Auteurs : | Anne Hélène Prigent-Simonin, Editeur scientifique Catherine Hérault-Fournier, Editeur scientifique |
| Editeur : | Versailles : Quae |
| Autre Editeur : | Dijon : Éducagri |
| Année de publication : | 2012 |
| Collection : | Sciences en partage |
| Présentation physique : | 261 p.ill., tabl., graph.24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-1780-9 |
| Autre ISBN/ISSN : | 978-2-84444-866-8 |
| Mots clés : |
Agriculture de proximité -- France
Produits agricoles -- Vente coopérative -- France |
| Note générale : | Bibliogr. p. 243-256. Webliogr. p. 257. Glossaire |
| Résumé : | Du champ à la table, les produits alimentaires suivent des chemins variés. Parmi ceux-ci, les circuits courts alimentaires rencontrent un succès grandissant auprès de certains publics. Qui sont ces acheteurs tentés par des alternatives à la ven[...] |
| Note supplémentaire : | Mis en ligne sur Cairn.info le 01/01/2014 et sur Cairn Sciences au 1er semestre 2022 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Fonds spéciaux | Note publique |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BC000000005794 | 3661 (44) PRIG A | Papier | Bibliothèque Centrale | Libre accès | En rayon Disponible |
Documents numériques (3)
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