Titre : | La révolution de l'agriculture urbaine |
Auteurs : | Jennifer Cockrall-King, Auteur Éric Duchemin, Collaborateur Jean-Philippe Vermette, Collaborateur Marie Eisenmann, Préfacier, etc. Vincent Galarneau, Préfacier, etc. Geneviève Boulanger, Traducteur |
Editeur : | Montréal : Écosociété |
Année de publication : | 2017 |
Présentation physique : | 327 p., 32 p. de pl.23 cm |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-89719-260-0 |
Mots clés : |
Agriculture urbaine
Aliments -- Approvisionnement -- Société |
Note générale : | Traduction de "Food and the City : Urban Agriculture and the New Food Revolution" (Amherst [New York] : Prometheus Books, 2012). - Bibliogr. p. 311-312 et 316-317. Webliogr. p. 312-315. Notes bibliogr. Glossaire. Index |
Résumé : |
En quête de solutions de rechange au système agro-industriel, si néfaste pour la santé et pour l'environnement, des hommes et des femmes du monde entier se mobilisent depuis une quinzaine d'années pour ramener la production et la distribution de[...]
En quête de solutions de rechange au système agro-industriel, si néfaste pour la santé et pour l'environnement, des hommes et des femmes du monde entier se mobilisent depuis une quinzaine d'années pour ramener la production et la distribution des aliments au cœur de nos villes. Alliant savoir-faire agricoles ancestraux et innovations écologiques, ils sont de plus en plus nombreux à se lancer dans la production biologique de proximité. Un peu chaotique, totalement libre et spontanément décentralisée, c'est la révolution de l'agriculture urbaine!
Dans ce récit captivant, qui se lit comme un carnet de voyage, Jennifer Cockrall-King part à la rencontre des protagonistes du mouvement et témoigne du foisonnement des initiatives en cours dans une dizaine de villes d'Europe et d'Amérique du Nord ainsi qu'à Cuba. Plants de tomates et fines herbes sur les balcons, poulaillers dans les cours arrière, ruches sur les toits, vignobles urbains, jardins communautaires, maraîchage intensif dans des serres commerciales, forêts nourricières, aquaponie, fermes verticales : ces pratiques, respectueuses de la Terre, laissent entrevoir un tournant majeur non seulement dans notre façon de nous alimenter, mais aussi dans notre conception même de l'espace urbain. Cessons d'être de simples consommateurs de nourriture et cultivons nos aliments, au moins en partie ! Ce livre, enrichi d'un chapitre inédit sur Montréal d'Éric Duchemin et Jean-Philippe Vermette, saura procurer des sources d'inspiration et de motivation à tous ceux et celles qui se préoccupent de leur alimentation et qui souhaitent se reconnecter avec leur environnement. Comme le dit un urbainculteur rencontré par Jennifer Cockrall-King : "Ce n’est [...] que la pointe de la laitue iceberg !". Journaliste indépendante et conférencière spécialisée dans l’alimentation et la cuisine, Jennifer Cockrall-King vit entre Edmonton, sa ville natale, et la vallée de l'Okanagan, où elle travaille comme organisatrice pour The Okanagan Food & Wine Writers Workshop. Elle tient le blogue Foodgirl. [Présentation par le site internet de l'éditeur] |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Fonds spéciaux | Note publique |
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BC000000003088 | 6310 COCK R | Papier | Bibliothèque Centrale | Libre accès | En rayon Disponible |
Documents numériques (1)
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