Titre : | Dioxine : de la crise à la réalité |
Auteurs : | Edwin De Pauw, Auteur Pascal Gustin, Auteur Alfred Noirfalise, Auteur Philippe Lebailly, Auteur Philippe Burny, Auteur Marc Mormont, Auteur |
Editeur : | Liège : Université de Liège |
Année de publication : | 2000 |
Collection : | Esprit d'ouverture |
Présentation physique : | 119 p.tabl., graph.21 cm |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-930322-03-2 |
Autre ISBN/ISSN : | 2-930322-03-9 |
Mots clés : |
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Note générale : | A Bibliogr. p. 48. |
Résumé : | Sept scientifiques présentent leur analyse et leur vision de la crise de la dioxine. Au-delà du scandale politique, ils s'attachent à mettre en lumière les aspects toxicologiques du phénomène et ses effets sur l'environnement. Ils évaluent avec [...] Sept scientifiques présentent leur analyse et leur vision de la crise de la dioxine. Au-delà du scandale politique, ils s'attachent à mettre en lumière les aspects toxicologiques du phénomène et ses effets sur l'environnement. Ils évaluent avec précision l'impact économique de la crise et ses conséquences sociales et médicales. Les questions posées et les multiples réponses apportées mettent en perspective la façon dont notre société gère le risque, et en particulier le risque alimentaire. Comment fixer les normes dans un marché mondial où les technologies évoluent sans cesse ? Comment prévoir l'imprévisible ? Peut-on mettre la santé en jeu au nom d'impératifs économiques ? |
Note de contenu : | - Les dioxines, furannes et molécules apparentés : Origine, sources et devenir dans l'environnement / E. DE PAUW (Origine et évolution de ces composés dans l'environnement, description des méthodes à mettre en oeuvre pour leur dosage) - Les diox[...] - Les dioxines, furannes et molécules apparentés : Origine, sources et devenir dans l'environnement / E. DE PAUW (Origine et évolution de ces composés dans l'environnement, description des méthodes à mettre en oeuvre pour leur dosage) - Les dioxines : aspects toxicologiques et normatifs / P. Gustin (Les voies d'exposition, la toxocinétique, les mécanismes d'action des dioxines, leur toxicité et le problème des normes) - Dangers et risques des dioxines pour les humains / A. Noirfalise, S. Srebrnik-Friszman, P. Bodart (Toxicité animale et humaine, les risques toxiques pour l'homme) - Importance économique des produits animaux et crise de la dioxine / P. Lebailly, P. LEROY, P. Burny (Après un bref aperçu sur les productions animales dans l'économie agricole belge, les spécificités de l'agriculture wallonne et l'importance du commerce extérieur pour le secteur des produits animaux, cet article tente de donner une première estimative qualitative de l'impact économique de la crise de la dioxine en envisageant successivement les principaux maillons de la filière des produits animaux en Belgique) - La crise de la dioxine en Belgique. Un accident parmi d'autres ? / G. Maghuin-Rogister (Cet article relate les principales 'crises de la dioxine' et des substances apparentées (PCBs, PBBs,...) qui ont fait l'objet de publications et resitue la crise belge dans ce contexte; quelles sont les leçons à tirer des crises et les mesures préventives à prendre) - Vers un nouveau mode de gestion de la sécurité alimentaire ? / C. Zwetkoff (Portée innovatrice de la crise et changements dans la prise en compte de la sécurité et la qualité des aliments) - Les dioxines comme fait social / M. Mormont (Le propos du sociologue est de faire comprendre comment un risque, que d'aucuns considèrent comme mineur, peut devenir un risque sensible, c.à.d. pertinent aux yeux de l'opinion publique : le risque comme fait social; le risque : constitutif même de la vie en société...). |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Fonds spéciaux | Note publique |
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5000000296001 | 6159 (493) DIOX D | Papier | Bibliothèque Centrale | Libre accès | En rayon Disponible |