Titre : | Vers un système alimentaire durable en Wallonie : le référentiel |
Auteurs : | Service public de Wallonie, Direction du développement durable, Auteur |
Editeur : | Namur : Service public de Wallonie |
Année de publication : | 2018 |
Présentation physique : | 26 p.ill.30 cm |
Mots clés : |
Food Wallonia
Politique alimentaire -- Wallonie (Belgique) Consommation durable -- Wallonie (Belgique) Biens de consommation durables -- Wallonie (Belgique) Agriculture durable -- Wallonie (Belgique) Souveraineté alimentaire -- Wallonie (Belgique) Aliments -- Approvisionnement -- Wallonie (Belgique) Produits du terroir -- Wallonie (Belgique) |
Résumé : |
Le développement durable de la Wallonie passe par des choix forts et probablement audacieux !
Parmi ces choix, nous devons - notamment - avoir de l’ambition pour notre système alimentaire.
C’est pour moi un grand plaisir et un honneur d’introd[...]
Le développement durable de la Wallonie passe par des choix forts et probablement audacieux !
Parmi ces choix, nous devons - notamment - avoir de l’ambition pour notre système alimentaire. C’est pour moi un grand plaisir et un honneur d’introduire ce document qui marque une étape importante dans la transition de la Wallonie vers un système alimentaire durable. D’un côté, les citoyens se questionnent sur leur alimentation et son impact sur leur santé. Ils sont submergés par une série de mauvaises nouvelles relatives à la biodiversité, aux changements climatiques ou à diverses pollutions. D’autre part, le secteur agricole rencontre des difficultés en Wallonie. Les agriculteurs malgré leur passion du métier, ont de plus en plus de mal à en vivre. Entre les deux, les autres maillons de la chaîne alimentaire (transformation, distribution, restauration) connaissent eux aussi une série de difficultés. Nous sommes face à un système complexe avec de nombreux défis, économiques, sociaux et environnementaux, et de multiples acteurs aux intérêts parfois divergents. Pour réussir la transition vers un système alimentaire durable, je suis persuadé que la politique alimentaire doit être construite avec tous les acteurs, de l’amont à l’aval, de la fourche à la fourchette et de la fourchette à la fourche. L’intérêt collectif en émergera. Les assises de l’alimentation que j’ai lancées en juin 2017, poursuivent cet objectif. Et ce référentiel de l’alimentation durable en Wallonie en est une des réalisations. Des représentants de plus de 80 structures actives au cœur du système alimentaire wallon y ont participé. Ils se sont rassemblés, ils ont échangé leurs points de vue et ont construit ensemble une vision commune de ce que doit être un système alimentaire durable en Wallonie. Le simple fait d’avoir construit tous ensemble cette vision est une réussite et je les en remercie tous chaleureusement. Cette vision commune, exprimée dans ce référentiel, est une base essentielle grâce à laquelle nous allons pouvoir construire, multiplier et amplifier des projets porteurs de changements et garantissant un avenir durable à notre système alimentaire et plus largement, à notre développement. |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Fonds spéciaux | Note publique |
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BC000000001553 | 6413 VERS V | Papier | Bibliothèque Centrale | Documents Région wallonne | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
BC000000001562 | 6413 VERS V | Papier | Bibliothèque Centrale | Documents Région wallonne | Consultable sur place Exclu du prêt |
Documents numériques (1)
![]() Référentiel de Vers un système alimentaire durable en Wallonie URL |