Titre : | Les signes officiels de qualité et d'origine des produits alimentaires |
Auteurs : | Jean-Louis Joseph, Auteur Dominique Marmier, Auteur France, Conseil économique, social et environnemental (2008-....), Editeur scientifique |
Editeur : | Paris : Journaux officiels |
Autre Editeur : | Paris : Conseil économique, social et environnemental |
Année de publication : | 2018 |
Collection : | Les avis du Conseil économique, social et environnemental, ISSN 0767-4538, 2018-18 |
Présentation physique : | 85 p.ill., tabl., graph. |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-11-152197-1 |
Mots clés : |
Aliments -- Qualité
Aliments biologiques Agriculture -- Aspect environnemental Agriculture durable Certification |
Note générale : | Bibliogr. p. 81-82 |
Résumé : |
Initiés par la France, les 5 signes officiels de qualité et d'origine (SIQO) sont les seuls, parmi les nombreuses mentions figurant sur les étiquettes des produits alimentaires, à être garantis par l’État et reconnus au niveau européen.
Les "p[...]
Initiés par la France, les 5 signes officiels de qualité et d'origine (SIQO) sont les seuls, parmi les nombreuses mentions figurant sur les étiquettes des produits alimentaires, à être garantis par l’État et reconnus au niveau européen.
Les "promesses" qu’ils offrent portent sur l’origine (AOP/AOC, IGP), le respect de l’environnement et du bien-être animal (Bio), une qualité supérieure (Label Rouge) ou encore une recette traditionnelle (STG) ; elles font l’objet de contrôles réguliers. Outre les garanties apportées aux consommatrices et aux consommateurs, les quelque 1 100 produits sous SIQO permettent aux agriculteurs de différencier leurs productions et donc de mieux les valoriser. Parallèlement, ils contribuent à dynamiser les territoires grâce aux patrimoines gastronomiques, paysagers et culturels qu’ils entretiennent. Pour autant, les SIQO doivent aujourd’hui relever des défis. Dans cet objectif, le CESE formule des préconisations pour améliorer leur connaissance par les consommateurs, renforcer et élargir leurs promesses face aux attentes de la société, ou encore favoriser et soutenir leur développement. [Présentation par le site internet du CESE] |
Précision sur le document : | Rapport/Etude |
En ligne : | https://www.lecese.fr/travaux-publies/les-signes-officiels-de-qualite-et-dorigine-des-produits-alimentaires-siqo |
Documents numériques (2)
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