Titre : | Un ministère de la gastronomie ? Et pourquoi pas ! : pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ? |
Auteurs : | Kilien Stengel |
Editeur : | Paris, Montréal... : L'Harmattan |
Année de publication : | 2011 |
Collection : | Questions contemporaines |
Présentation physique : | 105 p.22 cm |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-296-56613-2 |
Mots clés : |
Gastronomie -- France -- 1990-2020
Politique alimentaire -- France -- 1990-2020 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Fonds spéciaux | Note publique |
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5000335203 | 6410 (44) STEN M | Papier | Bibliothèque Centrale | Réserve Bovesse | En rayon Disponible |