Titre : | Recensement agricole 2000 : L'élevage bovin, ovin et caprin, lait et viande |
Auteurs : | C. Perrot, Auteur J. Schreiner, Auteur |
Dans : | AGRESTE Cahiers (n° 1, 01/03/2003 - mars 2003) |
Présentation physique : | 67p. : (+tb+gh+c) |
Mots clés : |
REGI
FRAN EXPL AGRI STRU BOVI OFFR VIAN LAIT EVOL SYST ELEV BETA MOUT CAPR RECE |
Note générale : | E |
Résumé : | Les résultats du recensement agricole 2000 et leur mise en perspective ont permis de dresser, dans une première partie, l'extraordinaire diversité des exploitations d'élevage de ruminants (bovins, ovins, caprins) en France et de mettre en éviden[...] Les résultats du recensement agricole 2000 et leur mise en perspective ont permis de dresser, dans une première partie, l'extraordinaire diversité des exploitations d'élevage de ruminants (bovins, ovins, caprins) en France et de mettre en évidence leurs évolutions et les conséquences de celles-ci sur l'utilisation du territoire. La deuxième partie explore en détail cette grande diversité et permet de caractériser et localiser les exploitations d'élevage de ruminants à un niveau géographique relativement fin : la petite région agricole. Le document s'achève avec une estimation quantitative de l'origine des productions de lait de vache et de viande bovine et ovine.Malgré une nouvelle baisse du cheptel reproducteur entre les deux derniers recensements (1988 et 2000), l'élevage de ruminants reste, avec 348 359 exploitations, une composante essentielle de l'agriculture française. L'activité d'élevage de ruminants est pratiquée de façon extrêmement diverse dans des exploitations pour lesquelles elle présente une importance très variable. Néanmoins toutes participent à une production de lait (de vaches, de brebis ou de chèvres) et/ou de viande bovine ou ovine. Encore très largement attachés au sol, les systèmes d'élevage pratiqués par ces exploitations sont très liés aux conditions pédo-climatiques. |
Localisation du fascicule-source
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Fonds spéciaux | Note publique |
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700013207 | S/IV/FRAN/14 | Papier | Bibliothèque de l'Agriculture | Fonds Agriculture | En rayon Disponible | ||
gen010758 | AGRESTE Cahiers | Papier | Bibliothèque de l'Agriculture | Périodiques | Consultable sur place Exclu du prêt |