| Titre : | Dossier pomme de terre : des productions à la carte |
| Auteurs : | C. Fayolle, Auteur J.C. Crosnier, Auteur S. Carriat, Auteur |
| Dans : | Cultivar (n° 309, 01/12/1991 - décembre 1991) |
| Présentation physique : | p. 27-60 : (+tb+gh+flch+c+illu) |
| Mots clés : |
TEIN
INDU FRAN ENGR RETE SECT PDTE COUT RACE MARC TERM PHAR PABA SEPL |
| Note générale : | E |
| Résumé : | Si la production française de pommes de terre se caractérise par une quasi-stabilité des volumes depuis le début des années 80, la p.d.t. se conjugue aujourd'hui en frites, flocons pour purée, chips et autres produits ingénieux, d'emploi rapide.[...] |
Localisation du fascicule-source
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Fonds spéciaux | Note publique |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 70007871 | R/VI/FRAN/31 | Papier | Bibliothèque de l'Agriculture | Fonds Agriculture | En rayon Disponible | ||
| gen004111 | Cultivar | Papier | Bibliothèque de l'Agriculture | Périodiques | Consultable sur place Exclu du prêt |
