Comportement alimentaire
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Livre
NumériqueSouvent réduite à sa seule dimension anecdotique et divertissante, l’alimentation est aussi une puissante arme de domination et de conquête. Élément de souveraineté, enjeu humanitaire, elle est, à chaque maillon de la chaîne, un outil géopolitique...Article
Patrick Rambourg p. 15-93« Dis-moi ce que tu manges et je te dis qui tu es ! » Ainsi pourrait-on résumer nos attitudes vis-à-vis de l’alimentation, de la simple prise de conscience des effets sur l’environnement jusqu’aux questions de la juste rémunération des producteurs...Article
Anne-Catherine De Bast p. 28-31Article
PapierUne idée essentielle m'anime tout particulièrement et prend aujourd'hui la forme d'un grand ouvrage de référence. Un livre pour tous, engageant des spécialistes internationaux, qui permet à chacun de se familiariser avec des savoirs actuels, des ...