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On achève bien les éleveurs : résistances à l'industrialisation de l'élevage

Aude Vidal Paris : L'Echappée 2017 coll. Action graphique 143 p.

Ce que nous nommons encore élevage se trouve aujourd'hui pris entre deux feux. D'un côté, le souci légitime de l'impact écologique et sanitaire de la production industrielle de viande et de produits d'origine animale rejoint le refus de maltraiter...

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