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PapierDepuis quelques années, constate le CESE, on observe une grande volatilité des prix des matières premières agricoles. L'année 2007 a ainsi été marquée par une forte hausse en particulier de ceux du lait et des céréales, qui a entraîné une augmenta...Livre
PapierBread contains a wide range of important nutritional components which provide a positive effect on human health. However, the consumption of bread in Belgium is declining during the last decades. This is due to factors such as changing eating patt...Autre (ne pas utilier)
PapierH. Aupaix Bruxelles : Centre de recherche et d'information des organisations de consommateurs 2007 37p.Cette étude quantitative auprès des consommateurs belges définit les critères de choix d'un magasin alimentaire, montre l'évolution des enseignes et des points de vente en précisant pour différents produits alimentaires (fruits et légumes, pommes ...Article
PapierB. Cailliez p. 30-31 : (+tb)Un exploitant de l'Oise produit du blé bio valorisé dans une filière "blé farine équitable". La filière bioéquitable lui permet de vendre son blé 260 €/t au lieu de 220 €/t, le prix actuel du marché.Autre (ne pas utilier)
PapierP.A. Jayet Ivry-sur-Seine : INRA, Département d'économie et de sociologie rurales 2006 coll. Deliverable ; n° 6 369p.This GENEDEC project has three main objectives : (i) to assess a quantitative assessment of socio-economic impacts of decoupling across Europe; (ii) to systematise the typologies of strategic behaviour of farm households, which would result from t...Article
PapierL. Bourgeois p. 13-39 : (+tb+gh+bibl)En vingt cinq ans, les prix des produits agricoles à la production ont baissé en France de moitié en monnaie constante. Or, cela n'a pas permis de diminuer les prix des produits alimentaires à la consommation. Expliquer une telle divergence et sav...Article
PapierK.M. Grimsrud p. 38-45 : (+tb+bibl)Norwegian food and agricultural policies have up to now prevented the introduction and commercialization of GM foods. Based on results from a study (a survey of 400 food shoppers in the Oslo-region conducted in January 2002), the application of th...Article
PapierJ. Vande Pitte p. 81-82 : (+tb)Si le boulanger reste en Belgique le fournisseur le plus populaire de pains, viennoiseries et autres pâtisseries, le segment du Bake-off a le vent en poupe à l'image de l'un de ses principaux protagonistes : Délifrance. Une augmentation en volume ...Article
Papierp. 57-65 : (+flch)Avec un marché qui pourrait atteindre les 845 millions d'unités à l'horizon 2005, le sandwich (+ 6% en moyenne l'an) est un vrai produit cosmopolite, qui bénéficie aujourd'hui de la valeur ajoutée apportée par la variété des pains et la diversité ...Article
Papierp. 24-31 : (+tb+gh), p. 16-20(+gh)Le XXVIIe Congrès de l'AIBI a été l'occasion de rappeler les grandes tendances et les chiffres clés (production, consommation, emploi et temps de travail, évolution des principaux secteurs, canaux de distribution, ...) des principaux marchés europ...Tirage à part
PapierDit rapport poogt de basis te leggen om een gefundeerd inzicht te krijgen hoe men via het verbeteren van de kwaliteit van het eindproduct in elk schakel, de totale keten kwalitatief kan verbeteren. De productie, de be- en verwerking, distributie e...Tirage à part
PapierDit rapport poogt de basis te leggen om een gefundeerd inzicht te krijgen hoe men via het verbeteren van de kwaliteit van het eindproduct in elk schakel, de totale keten kwalitatief kan verbeteren. De productie, de be- en verwerking, distributie e...Livre
PapierGerhard W. Schiefer 2nd edition Bonn : Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Institut für landwirtschaftliche Betriebslehre 2001 397p.This book contains 36 papers presented at the 75th seminar of the European Association of Agricultural Economists (Bonn, February 14-16, 2001) on "E-commerce and electronic markets in agribusiness and supply chains". The papers cover : country ove...Tirage à part
PapierFriedrich Georg Schneider Linz-Auhof : Johannes Kepler University of Linz, Department of Economics 2001 coll. Working Paper ; n° 0103 52p.The study evaluates the efficiency of government intervention in Austria using a vertical structured model including imperfectly competitive agricultural input markets, the bread grain market, and the imperfectly competitive food industry. To test...Article
PapierJ.P. Leygue p. 14-21 : (+gh+c)La Chine est le premier producteur mondial de blé (102 millions de tonnes en 1999). Toutefois, elle importe des quantités conséquentes afin de satisfaire ses besoins alimentaires en pleine croissance. Ses principaux fournisseurs sont les Etats-Uni...
