Termes génériques
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Rameau
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NumériqueSébastien Abis 28e éd. Paris : Institut de relations internationales et stratégiques 2022 coll. Déméter 404 p.Manger semble banal. Pourtant, se nourrir, accéder à des produits sains et être libre de ses choix s’avère extraordinaire. Confrontée à l’évolution des comportements nutritionnels et aux inégalités géographiques, économiques et sociales, l’aliment...Article
Wu Sang-Sang p. 90-97Jean Ziegler : « L’augmentation de la faim dans le monde prouve l’échec du néolibéralisme ».Article
Benjamin Clémenceau p. 53-80Livre
NumériqueSouvent réduite à sa seule dimension anecdotique et divertissante, l’alimentation est aussi une puissante arme de domination et de conquête. Élément de souveraineté, enjeu humanitaire, elle est, à chaque maillon de la chaîne, un outil géopolitique...Article
Patrick Rambourg p. 15-93« Dis-moi ce que tu manges et je te dis qui tu es ! » Ainsi pourrait-on résumer nos attitudes vis-à-vis de l’alimentation, de la simple prise de conscience des effets sur l’environnement jusqu’aux questions de la juste rémunération des producteurs...Livre
NumériqueOrganisation de coopération et de développement économiques Paris : Organisation de coopération et de développement économiques 2019 203 p.Des marchés qui fonctionnent bien dans un environnement réglementaire et de politique publique stable sont essentiels pour améliorer la productivité et la durabilité du secteur alimentaire et agricole. Cela permettrait au secteur de répondre à la ...Livre
Papier"Si on supprime les pesticides, la production agricole chutera de 40 % et on ne pourra pas nourrir le monde." Prononcée par le patron de l'industrie agroalimentaire française, cette affirmation est répétée à l'envi par les promoteurs de l'agricult...Livre
PapierFascicule
PapierLivre
Papier et numériqueBernard Hubert Marseille, Montpellier, Paris : Institut de recherche pour le développement 2006 coll. Objectifs suds 160 p.Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd’hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d’individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l’agriculture mondiale n’a jamais au...
