Cuisine (chocolat)
Termes spécifiques
Rameau Pralines
|
Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Livre
PapierC'est au départ de la fêve que tout commence. A partir d'elle que s'écrit l'alléchante histoire du chocolat. Sous l'impulsion de Pierre Marcolini, nous avons eu envie de vous présenter la nouvelle génération des chocolatiers belges "bean to bar" ...Livre
PapierLe chocolatier J.-P. Darcis propose une découverte de la fabrication du chocolat : de la culture du cacao jusqu'à la torréfaction des fèves ou la fabrication de la praline. Trente recettes sont également présentées : éclairs, brownies, truffes, so...Livre
PapierLivre
PapierÀ mi-chemin entre le carnet de recettes et le récit de voyage, ce livre - agrémenté de nombreuses et magnifiques photos - relate l'aventure dans laquelle se sont lancés Anne et Benoît Nihant pour devenir chocolatiers d'exception. Ces "cacaoféviers...Livre
PapierJuliette Nothomb Bruxelles, Tournai, Waterloo... : Renaissance du livre 2013 coll. Carrément 128 pagesFondant, blanc ou au lait, le chocolat fait saliver toutes les papilles. Particulièrement lorsqu'il se présente sous la forme d'appétissantes gourmandises fourrées répondant au nom délicat de "pralines". Parmi les orfèvres en la matière, Pierre Dr...Livre
PapierCet ouvrage fête la rencontre entre deux personnalités hors de commun : Jean-Philippe Darcis et Noémie Honiat Jean-Philippe Darcis et Noëmie Honiat se sont associés pour nous livrer un recueil de trente recettes gourmandes et innovantes : crème br...Livre
Papier"Quand j'étais petit, je me disais que rien n'était impossible. J'ai gardé cet état d'esprit et compte bien le transmettre aux enfants en défi sucré."Pierre Marcolini. Pierre Marcolini se souvient des saveurs de son enfance et nous en fait profit...Livre
Papier