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NumériqueJean-Pierre Williot Paris : Presses universitaires de France 2021 coll. Que sais-je ?, ISSN 0768-0066 ; 4213 126 p.Jamais nos systèmes alimentaires n’ont été aussi bouleversés que dans la période que nous vivons. Non seulement de nombreux systèmes de production sont en transition vers de nouveaux modèles, mais les consommations évoluent vers des formes personn...Livre
PapierManger mieux, autrement, local, bio, équitable…, la question revient sans cesse, dans tous les médias et dans toutes les bouches de citadins inquiets. Nourrir les villes est pourtant une histoire qui plonge aux sources de l’agriculture. Car, avan...Livre
PapierOuvrage publié sous la direction de Gilles Fumey, géographe et professeur à la Sorbonne et chercheur au CNRS, et Christian Grataloup, géographe et professeur à Sciences-Po Paris. "L’Atlas global" est un essai en images, conçu par une équipe de vi...
