Détail de l'auteur
Auteur Yuna Chiffoleau |
Documents disponibles écrits par cet auteur

Livre
Papier et numériqueLes circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers : maintenir des fermes à taille humaine, permettre un "prix juste", favoriser une ag...Livre
PapierDepuis une quinzaine d’années, les "circuits courts" de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. La vente directe par le producteur et l’approvisionnement local des artisans et petits commerces, pourtant milléna...