Détail de l'auteur
Auteur Lancelot de Casteau (15..-1613)
Commentaire :
Maître queux d'origine montoise, cuisinier des princes-évêques de Liège , auteur d'un livre de recettes dédié à Jean Curtius
Synonyme :
Lancelot De Casteau
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Livre
PapierParu en 1604, cet ouvrage est le premier livre de cuisine écrit en français. Ce recueil était considéré comme perdu durant plusieurs siècles. Cette réédition va bouleverser bien des idées reçues sur la gastronomie de cette époque.