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Auteur Liesbeth Jacxsens |
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Livre
PapierLiesbeth Jacxsens Malines, Liège, Waterloo... : Wolters Kluwer 2020 coll. Sécurité et environnement ; n° spécial, février 2020 3, 83 pagesCet ouvrage traite de diverses problématiques liées à la sécurité alimentaire dans les restaurants et cuisines d’entreprise. La législation en matière de maîtrise du risque et de prévention dans le secteur alimentaire (comme le secteur primaire, ...