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PapierP. Greff p. 24-29 : (+gh)Pays limitrophe, la Belgique dispose d'un marché des fruits et légumes assez différent de la France, et ce malgré sa proximité. Petit par la taille, cette nation tente d'exploiter au maximum les capacités que lui offre sa situation tant géographiq...Article
PapierM. Marion p. 20-24 : (+tb)Nouveau membre de l'UE, la Hongrie dispose de solides atouts économiques pour poursuivre son développement et tirer le meilleur parti des financements européens. La production fruitière et légumière s'appuie sur quelques grands produits, commercia...Article
PapierM. Marion p. 26-29 : (+tb)Avec ses 10 millions d'habitants, la Suède est le plus gros importateur scandinave de fruits et légumes. La France n'est réellement présente qu'en pommes, même si elle occupe des positions intéressantes sur des produits de niche. Le consommateur s...Article
PapierJ.M. Codron p. 18-25 : (+tb+gh)Avec le vieillissement de la population américaine, le développement du travail des femmes et la part croissante des ethnies hispaniques, asiatiques et africaines, la consommation de fruits et légumes marque une tendance à la hausse aux Etats-Unis...Article
PapierJ.M. Codron p. 18-25 : (+tb+gh)Avec le vieillissement de la population américaine, le développement du travail des femmes et la part croissante des ethnies hispaniques, asiatiques et africaines, la consommation de fruits et légumes marque une tendance à la hausse aux Etats-Unis...Article
PapierP. Greff p. 18-23 : (+tb)La consommation de fruits et légumes au Royaume-Uni a repris depuis 1993, mais avec une tendance à la diversité, la commodité, la diététique, la désaisonnalisation. Les attentes sont fortes en matière de production raisonnée et de qualité sanitair...Article
PapierM. Marion p. 26-33En Allemagne, la consommation augmente en légumes, mais stagne en fruits. La grande distribution renforce ses positions en maintenant une qualité standard et des prix bas; elle met en avant la défense de l'environnement et la sécurité alimentaire....Article
PapierM. Marion p. 20-25 : (+tb)Premiers producteurs européens, les Italiens sont aussi parmi les plus forts consommateurs de fruits et légumes frais. Entre l'offre atomisée, mais aussi regroupée par quelques grands consortiums, et une distribution de détail encore majoritaireme...Article
PapierG. Laborde p. 12-17 : (+tb+gh)Si la campagne "5 a Day" renforce l'engouement des Américains pour les fruits et légumes frais, celui-ci se fonde d'abord sur des préoccupations de santé, relayées par la diversification de l'offre produits et le marketing segmenté des entreprises...Article
PapierP. Greff p. 14-20 : (+tb)Deuxième pays producteur européen de fruits et légumes, l'Espagne est devenue également un importateur, sa consommation étant élevée. Ses structures de distribution sont en pleine mutation. La grande distribution gagne du terrain, les plates-forme...Article
PapierP. Greff p. 10-16 : (+c+ph)Les Pays-Bas et la Belgique sont une plate-forme fruits et légumes pour l'Europe, avec une production en constante évolution et vers des méthodes plus respectueuses de l'environnement. Le regroupement des divers opérateurs autour des veilings, la ...Article
PapierP. Greff p. 13-17 : (+tb)Fortement dépendant, le marché allemand doit normalement intéresser les exportateurs français qui devront néanmoins tenir compte de plusieurs éléments pour s'y faire une place : forte progression des fruits (+ 50% en dix ans) et augmentation des l...Article
PapierP. Greff p. 9-14 : (+tb+gh)(La relance de la consommation des fruits et légumes en Grande-Bretagne accompagne le changement des comportements alimentaires qui s'affirme dans les années 80 (déclin de la pomme de terre et des fruits lourds,croissance des légumes "méditerranée...Article
PapierP. Greff p. 19-22 : (+ph)Bref survol du marché japonnais des fruits et légumes (production, l'amont, stade de gros, distribution,...) : si le légume reste un élément de base du repas japonais, on assiste à une évolution du fruit "cadeau" vers la consommation courante.
